🍎 Чизкейк с пряными яблоками
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Печенье — 180 гр.
2. Сливочное масло — 80 гр.
Для сырной начинки:
1. Творожный сыр — 400 гр.
2. Варёная сгущёнка — 100–200 гр.
3. Сливки 33% — 100 гр.
4. Быстрорастворимый желатин — 5 гр.
5. Вода — 2 ст. л.
Для яблочной начинки:
1. Яблоки — 2–3 шт.
2. Сливочное масло — 30 гр.
3. Сахар — 2–3 ст. л.
4. Корица — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Измельчаем печенье в крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом.
〰️ Формируем основу в форме и выпекаем при 200 °C в течение 10 минут.
〰️ Для сырной начинки смешиваем творожный сыр, варёную сгущёнку и сливки до однородности.
〰️ Желатин замачиваем в воде на 10 минут, затем нагреваем в микроволновке 15–20 секунд.
〰️ Вливаем желатин в сырную массу и тщательно перемешиваем.
〰️ Выкладываем сырную начинку на основу и разравниваем.
〰️ Яблоки нарезаем дольками. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и корицу.
〰️ Когда сахар растворится, добавляем яблоки и обжариваем до мягкости.
〰️ Даём яблокам остыть и выкладываем на сырную основу.
〰️ Убираем чизкейк в холодильник на 4–5 часов, лучше на ночь.
Хлебопечка
