🍋 Лимонный поссет
✍🏻Ингредиенты:
1. Лимоны — 3 шт.
2. Сливки 33% — 200 мл
3. Сахар — 50 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Разрезаем 2 лимона пополам и аккуратно удаляем мякоть, сохраняя кожуру целой. Сначала выжимаем сок, затем достаём оставшуюся мякоть.
〰️ Измельчаем мякоть в блендере и процеживаем, чтобы получить 40 мл лимонного сока.
〰️ В сотейнике соединяем сливки с сахаром и нагреваем до начала кипения.
〰️ Добавляем цедру половины третьего лимона и перемешиваем.
〰️ Вливаем лимонный сок и быстро перемешиваем до однородности. Масса начнёт густеть.
〰️ Процеживаем сливочную массу через сито и разливаем по подготовленным половинкам лимонов.
〰️ Убираем десерт в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь, до полного застывания.
Хлебопечка
