🥐 Слоёные пирожки с творогом и сыром
✍🏻Ингредиенты:
1. Тесто фило — 1 упаковка
2. Творог — 300 гр.
3. Моцарелла — 200 гр.
4. Яйца — 2 шт.
5. Зелёный лук или шпинат — по вкусу
6. Соль — по вкусу
7. Чёрный перец — по вкусу
8. Яичные желтки — 2 шт. (для смазывания)
9. Семечки — для посыпки
👨🍳Приготовление:
〰️ Моцареллу натираем на крупной тёрке, зелёный лук или шпинат мелко нарезаем.
〰️ В миске соединяем творог, моцареллу, яйца и зелень. Добавляем соль и чёрный перец, тщательно перемешиваем.
〰️ Тесто фило размораживаем согласно инструкции на упаковке и аккуратно разворачиваем. Неиспользуемые листы прикрываем слегка влажным полотенцем, чтобы они не высыхали.
〰️ Каждый лист разрезаем на полоски. Для более прочных пирожков складываем полоски по две.
〰️ На край каждой полоски выкладываем немного начинки и сворачиваем треугольником, последовательно загибая тесто до конца полоски.
〰️ Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
〰️ Смазываем поверхность взбитыми желтками и посыпаем семечками.
〰️ Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистой хрустящей корочки.
〰️ Даём пирожкам немного остыть и подаём тёплыми.
Хлебопечка
