🍞 Домашний ржаной хлеб
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука (тип 1050) — 250 гр.
2. Ржаная мука — 250 гр.
3. Сухие дрожжи — 8 гр.
4. Сахар — 1 ст. л.
5. Соль — 1 ч. л.
6. Вода — 400 мл
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить пшеничную и ржаную муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
〰️ Влить воду и перемешать всё ложкой до однородности.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до заметного увеличения в объёме.
〰️ Переложить тесто в форму для выпечки.
〰️ Оставить на повторную расстойку до хорошего подъёма.
〰️ За 15 минут до выпечки разогреть духовку до 220 °C.
〰️ Выпекать хлеб первые 20 минут при 220 °C.
〰️ Затем снизить температуру до 180 °C и выпекать ещё около 25 минут.
Хлебопечка
