🌯 Хрустящие тортильи с курицей и сыром
✍🏻Ингредиенты:
Для начинки:
1. Курица — 500 гр.
2. Оливковое масло — 1 ст. л.
3. Специи для курицы — по вкусу
4. Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
5. Топлёное масло — 1 ст. л.
6. Томатная паста — 1 ст. л.
7. Бульон или вода — 50–70 мл
8. Моцарелла и чеддер — 100 гр.
9. Петрушка и укроп — 1 пучок
10. Зелёный лук — по желанию
11. Соль — 1 ч. л.
12. Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Для основы:
1. Тортильи — 6–7 шт.
2. Моцарелла — по 2 ломтика на каждую тортилью
3. Топлёное масло — 2 ст. л.
Для чесночного масла:
1. Оливковое масло — 3–4 ст. л.
2. Чеснок — 4 зубчика
3. Петрушка — по вкусу
4. Соль — щепотка
👨🍳Приготовление:
〰️ Курицу нарезать небольшими кубиками.
〰️ Смешать с оливковым маслом и специями для курицы.
〰️ Обжарить на топлёном масле до румяной корочки.
〰️ Добавить томатную пасту и влить бульон или воду.
〰️ Немного протушить начинку.
〰️ Добавить тёртые моцареллу и чеддер, рубленую зелень, соль и чёрный перец.
〰️ Перемешать до получения сочной сырной начинки.
〰️ Тортилью слегка смочить водой с одной стороны.
〰️ Выложить моцареллу, куриную начинку и ещё немного сыра.
〰️ Сложить тортилью пополам и плотно прижать края вилкой.
〰️ Обжарить на топлёном масле с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
〰️ Для чесночного масла смешать оливковое масло, измельчённый чеснок, петрушку и соль.
〰️ Горячие тортильи сразу смазать чесночным маслом.
Хлебопечка
