🫓 Слоёная парата на топлёном масле
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 330 гр.
2. Тёплая вода — 180 мл
3. Соль — 1 ч. л.
4. Топлёное масло — 1 ст. л.
Для слоения:
1. Топлёное масло — из общего количества 100 гр.
Дополнительно:
1. Зелень — по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, тёплую воду, соль и 1 ст. л. топлёного масла.
〰️ Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой и оставить на 20–30 минут.
〰️ Разделить тесто на 6 равных частей и сформировать шарики.
〰️ Каждый шарик раскатать максимально тонко.
〰️ Смазать поверхность топлёным маслом, по желанию добавить зелень.
〰️ Свернуть пласт в плотную трубочку.
〰️ Затем свернуть трубочку улиткой.
〰️ Убрать заготовки под плёнку в холодильник примерно на 10 минут.
〰️ Каждую улитку раскатать в лепёшку.
〰️ Обжаривать на сухой хорошо разогретой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
〰️ Сырые раскатанные лепёшки можно заморозить, переложив листами силиконизированного пергамента.
Хлебопечка
