🫓 Слоёные лепёшки роти
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко — 100 мл
2. Вода — 100 мл
3. Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
4. Соль — по вкусу
5. Мука — 300 гр.
Для слоения:
1. Растительное или сливочное масло — для смазывания
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить молоко, воду, разрыхлитель и соль.
〰️ Постепенно добавить муку и замесить мягкое однородное тесто.
〰️ Убрать тесто в холодильник минимум на 3 часа, можно оставить на ночь.
〰️ Охлаждённое тесто разделить на 8 равных частей.
〰️ Каждую часть раскатать очень тонко.
〰️ Смазать поверхность маслом и свернуть заготовки, формируя слои.
〰️ Убрать заготовки в холодильник ещё на 30 минут.
〰️ Снова тонко раскатать каждую лепёшку.
〰️ Обжаривать на сухой сковороде на очень слабом огне, периодически переворачивая, до готовности и румяных пятнышек.
〰️ Для варианта питы часть заготовок раскатывать не слишком тонко, чтобы лепёшки смогли надуться при приготовлении.
Хлебопечка
