🤍 Пирог с курагой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Сливочное масло — 113 гр.
2. Кефир — 150 гр.
3. Сода — 1 ч. л.
4. Сметана — 120 гр.
5. Яйцо — 1 шт.
6. Мука — 520 гр.
7. Сахар — 100 гр.
8. Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
9. Ванильный сахар — 5 гр.
10. Соль — щепотка
11. Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
1. Курага — 200 гр.
2. Сахар — 100 гр.
Для штрейзеля:
1. Мука — 50 гр.
2. Сахар — 50 гр.
3. Холодное сливочное масло — 30 гр.
Для смазывания:
1. Желток — 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ В кефир добавить соду, перемешать и оставить на несколько минут.
〰️ Добавить сливочное масло, сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло.
〰️ Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
〰️ Разделить тесто на 2 части.
〰️ Курагу измельчить и смешать с сахаром.
〰️ Первую часть теста раскатать и выложить в форму.
〰️ Равномерно распределить начинку из кураги.
〰️ Накрыть второй раскатанной частью теста и соединить края.
〰️ Для штрейзеля перетереть холодное сливочное масло с мукой и сахаром в крошку.
〰️ Смазать поверхность пирога желтком и посыпать штрейзелем.
〰️ Выпекать при 180 °C около 35 минут до золотистой корочки.
Хлебопечка
