🎃 Тыквенный пирог
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 200 гр.
2. Разрыхлитель — 5 гр.
3. Сливочное масло — 100 гр.
4. Сахарная пудра — 60 гр.
5. Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
1. Тыквенное пюре — 600 гр.
2. Сгущённое молоко — 250 гр.
3. Яйца — 3 шт.
4. Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.
5. Корица — по вкусу
6. Имбирь — по вкусу
7. Мускатный орех — по вкусу
Для украшения:
1. Взбитые сливки — по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Тыкву нарезать средними кубиками, выложить в форму и накрыть фольгой.
〰️ Запечь до мягкости, затем пробить блендером до состояния пюре и полностью остудить.
〰️ Для теста соединить муку, разрыхлитель и сахарную пудру.
〰️ Добавить холодное сливочное масло и перетереть всё в крошку.
〰️ Добавить яйцо, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
〰️ Охлаждённое тесто раскатать и выложить в форму диаметром 24 см, сформировав бортики.
〰️ Лишнее тесто аккуратно срезать ножом.
〰️ Для начинки венчиком смешать тыквенное пюре, сгущённое молоко, яйца и специи.
〰️ Добавить кукурузный крахмал и перемешать до однородности.
〰️ Вылить начинку на основу.
〰️ Выпекать при 180 °C около 45 минут.
〰️ Полностью остудить пирог.
〰️ Перед подачей по желанию украсить взбитыми сливками.
Хлебопечка
