🥟 Пян-Се
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 300 гр.
2. Тёплая вода — 180 мл
3. Соль — 5 гр.
4. Сахар — 0,3 ч. л.
5. Дрожжи — 0,5 ч. л.
Для начинки:
1. Фарш — 800 гр.
2. Репчатый лук — 2 крупные шт.
3. Соль — по вкусу
4. Чёрный перец — по вкусу
5. Вода — немного для сочности
Для салата:
1. Морковь — 3 средние шт.
2. Корейская приправа — по вкусу
3. Уксус (9%) — 1 ч. л.
4. Соль — по вкусу
5. Чёрный перец — по вкусу
6. Чеснок — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить тёплую воду, дрожжи, сахар и соль.
〰️ Добавить муку и замесить мягкое тесто.
〰️ Оставить тесто в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Для начинки соединить фарш с мелко нарезанным луком.
〰️ Добавить соль, чёрный перец и немного воды для сочности, хорошо перемешать.
〰️ Подошедшее тесто разделить на части и раскатать в небольшие лепёшки.
〰️ Выложить начинку в центр и хорошо защипнуть края.
〰️ Выложить пян-се в пароварку и готовить на пару около 45 минут.
〰️ Для салата морковь натереть тонкой соломкой.
〰️ Добавить корейскую приправу, уксус, соль, чёрный перец и измельчённый чеснок.
〰️ Хорошо перемешать и подавать вместе с горячими пян-се.
Хлебопечка
