🍎 Цветаевский пирог
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 270 гр.
2. Сливочное масло — 100 гр.
3. Яйцо — 1 шт.
4. Сметана — 50 гр.
5. Разрыхлитель — 6 гр.
6. Сахар — 50 гр.
Для начинки:
1. Сметана — 380 гр.
2. Сахар — 90 гр.
3. Яйца — 2 шт.
4. Мука — 30 гр.
5. Яблоки — 4–5 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить все ингредиенты для теста и замесить мягкое однородное тесто.
〰️ Убрать тесто в холодильник на 20 минут.
〰️ Выложить тесто в форму диаметром 25–26 см и сформировать основу с бортиками.
〰️ Убрать форму с тестом в холодильник ещё на 20 минут.
〰️ Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.
〰️ Для заливки смешать венчиком сметану, яйца, сахар и муку до однородности.
〰️ Выложить яблоки на охлаждённую основу.
〰️ Залить сметанной смесью.
〰️ Выпекать при 170–175 °C около 45 минут.
Хлебопечка
