🍞 Домашний хлеб
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука — 500 гр.
2. Живые дрожжи — 25 гр.
3. Сахар — 1 ст. л.
4. Соль — 0,5 ст. л.
5. Тёплая вода — 350 мл
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать сухие ингредиенты и добавить тёплую воду.
〰️ Замешивать тесто около 10 минут. Оно должно оставаться слегка липким, но стать эластичным.
〰️ Смазать миску маслом, переложить тесто, накрыть плёнкой и полотенцем.
〰️ Оставить в тёплом месте примерно на 1 час.
〰️ Подошедшее тесто обмять и переложить на рабочую поверхность.
〰️ Растянуть тесто в прямоугольник, сложить вдвое, затем ещё раз вдвое.
〰️ Повторить складывания несколько раз, пока тесто хорошо тянется и становится более упругим.
〰️ Сформировать шар и переложить в хорошо разогретую форму с крышкой.
〰️ Добавить пару кусочков льда для создания пара.
〰️ Выпекать под крышкой при 200 °C около 35 минут.
〰️ Снять крышку и выпекать ещё 10–15 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
