🥖 Хлеб в рукаве
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Вода комнатной температуры — 450 мл
2. Мука — 750 гр.
3. Соль — 15 гр.
4. Сахар — 20 гр.
5. Сухие дрожжи — 8 гр.
6. Оливковое масло — 20 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить воду, сухие дрожжи, сахар и 200 гр. муки.
〰️ Перемешать и оставить на 10 минут.
〰️ Добавить соль, оставшуюся муку и оливковое масло.
〰️ Вымешивать тесто около 8–10 минут, пока оно не станет эластичным.
〰️ Смазать тесто маслом, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте примерно на 1 час.
〰️ Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части.
〰️ Сформировать две буханки и переложить каждую в рукав для запекания.
〰️ Сверху сделать надрезы глубиной примерно 1 см.
〰️ Оставить хлеб в рукаве на расстойку примерно на 30 минут.
〰️ Выпекать при 200 °C около 35–40 минут.
Хлебопечка
