🎃 Творожная запеканка с тыквой
✍🏻Ингредиенты:
1. Отварная тыква — 600 гр.
2. Творог (5–9%) — 540 гр.
3. Сахар — 90 гр.
4. Яйца С0 — 3 шт.
5. Ванилин — щепотка
6. Сметана (20%) — 100 гр.
7. Кукурузный крахмал — 40 гр.
8. Куркума — 0,5 ч. л.
9. Цедра апельсина — 1 ч. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Все ингредиенты заранее довести до комнатной температуры.
〰️ Тыкву отварить до готовности, пробить блендером в пюре и полностью остудить.
〰️ В отдельной ёмкости соединить творог, сметану, яйца, сахар, ванилин, куркуму и кукурузный крахмал.
〰️ Пробить блендером до гладкой однородной массы.
〰️ Добавить тыквенное пюре и снова пробить до однородности.
〰️ В конце добавить цедру апельсина и перемешать.
〰️ Переложить массу в форму диаметром 20–22 см.
〰️ Выпекать при 180 °C около 40 минут без конвекции.
〰️ Готовую запеканку слегка остудить в выключенной духовке.
〰️ Дать полностью стабилизироваться перед подачей.
Хлебопечка
