🌾 Домашняя плетёнка с маком
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко — 100 мл
2. Дрожжи — 3,5 гр.
3. Сахар — 40 гр.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Мука — 275 гр.
6. Сливочное масло — 50 гр.
Для начинки:
1. Мак — 350 гр.
2. Молоко — 300 мл
3. Сахар — 100 гр.
4. Крахмал — 15 гр.
5. Сливочное масло — 50 гр.
Для смазывания:
1. Желток — 1 шт.
2. Молоко — немного
👨🍳Приготовление:
〰️ Мак соединить с молоком и сахаром, варить около 1 часа.
〰️ Добавить сливочное масло и крахмал, измельчить массу и полностью остудить.
〰️ Для теста соединить молоко, дрожжи, сахар, яйцо и муку.
〰️ В конце добавить мягкое сливочное масло и хорошо вымесить тесто.
〰️ Оставить тесто в тёплом месте примерно на 2 часа.
〰️ Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт.
〰️ Равномерно распределить маковую начинку и свернуть тесто в рулет.
〰️ Разрезать рулет вдоль на две части и переплести их между собой.
〰️ Переложить плетёнку на противень и смазать желтком, смешанным с небольшим количеством молока.
〰️ Выпекать при 180 °C около 35–40 минут.
Хлебопечка
