🥟 Безглютеновые манты с тыквой и мясом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Безглютеновая смесь для пельменей и вареников «Гарнец» — 300 гр.
2. Крутой кипяток — 180–200 мл
3. Растительное или оливковое масло — 2 ст. л.
4. Псиллиум — 1 ч. л. без горки
5. Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
1. Мясо или фарш из индейки/говядины — 300–400 гр.
2. Тыква — 300–400 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Просеять безглютеновую смесь в миску, добавить соль и псиллиум, перемешать.
〰️ В крутой кипяток добавить растительное или оливковое масло.
〰️ Влить горячую воду в сухую смесь и быстро перемешать лопаткой.
〰️ Когда масса немного остынет, замесить гладкое и плотное тесто.
〰️ Если тесто липнет к рукам, добавить ещё немного сухой смеси.
〰️ Если тесто получилось слишком сухим, добавить немного тёплой воды.
〰️ Завернуть тесто в пакет или пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре на 20–30 минут.
〰️ После отдыха тесто станет более мягким и эластичным, его можно раскатывать и использовать для формирования мант.
Хлебопечка
