🍫 Булочки с маком и шоколадом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко — 250 мл
2. Сухие дрожжи — 7 гр.
3. Сахар — 80 гр.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Сливочное масло — 70 гр.
6. Мука — 500–550 гр.
7. Соль — щепотка
Для начинки:
1. Мак — 150 гр.
2. Сахар — 50 гр.
3. Молоко — 100 мл
Для украшения:
1. Молочный шоколад — 150–200 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар.
〰️ Добавить яйцо, растопленное сливочное масло и соль.
〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
〰️ Оставить тесто в тёплом месте на 1–1,5 часа.
〰️ Мак залить молоком и проварить до мягкости.
〰️ Добавить сахар и измельчить маковую начинку блендером.
〰️ Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник и равномерно распределить начинку.
〰️ Свернуть тесто в рулет и нарезать на булочки.
〰️ Оставить заготовки на расстойку ещё на 20–30 минут.
〰️ Выпекать при 180 °C около 20–25 минут до золотистого цвета.
〰️ Молочный шоколад растопить.
〰️ Полностью остывшие булочки полить шоколадом.
Хлебопечка
