🍒 Маффины с вишней, шоколадом и штрейзелем
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца С1 комнатной температуры — 2 шт.
2. Сливочное масло — 120 гр.
3. Сахар — 120 гр.
4. Соль — щепотка
5. Мука — 120 гр.
6. Разрыхлитель — 5 гр.
7. Молочный или белый шоколад — 70 гр.
8. Замороженная вишня без косточек — 140 гр.
9. Мука — 1 ч. л. для вишни
Для штрейзеля:
1. Мука — 30 гр.
2. Сахар — 15 гр.
3. Холодное сливочное масло — 15 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца хорошо взбить до светлой пышной пены.
〰️ В отдельной миске мягкое сливочное масло взбить с сахаром и щепоткой соли.
〰️ Соединить масляную и яичную массы.
〰️ Муку смешать с разрыхлителем и в два этапа добавить в тесто, аккуратно перемешивая.
〰️ Вишню предварительно разморозить и слить лишний сок.
〰️ Перемешать вишню с 1 ч. л. муки.
〰️ Добавить в тесто порубленный шоколад и целые ягоды вишни, аккуратно перемешать.
〰️ Для штрейзеля соединить муку, сахар и холодное сливочное масло.
〰️ Перетереть ингредиенты руками до состояния крошки или измельчить в блендере.
〰️ Разложить тесто по формочкам для маффинов и сверху посыпать штрейзелем.
Хлебопечка
