🥔 Пирожки с картошкой на кефирном тесте
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кефир — 200 мл
2. Мука — 380 гр.
3. Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
4. Соль — 1 ч. л.
5. Сахар — 1 ч. л.
6. Растительное масло — 100 мл
Для начинки:
1. Отварной картофель — по вкусу
2. Сливочное масло — по вкусу
3. Соль — по вкусу
4. Специи — по вкусу
Для смазывания:
1. Желток — 1 шт.
2. Молоко — немного
👨🍳Приготовление:
〰️ Кефир комнатной температуры смешать с сахаром, солью и растительным маслом.
〰️ Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
〰️ Накрыть тесто плёнкой и оставить на 10 минут.
〰️ Отварной картофель размять, добавить сливочное масло, соль и специи по вкусу.
〰️ Разделить тесто на 12 частей.
〰️ Из каждой части сформировать небольшую круглую лепёшку.
〰️ Выложить начинку, хорошо закрепить края и переложить пирожки на противень швом вниз.
〰️ Смазать желтком, смешанным с небольшим количеством молока.
〰️ Выпекать при 180 °C около 25 минут.
Хлебопечка
