🍰 Торт «Дамские пальчики»
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 150 гр.
2. Сливочное масло — 100 гр.
3. Вода — 200 мл
4. Соль — щепотка
5. Яйца — 4 шт.
Для крема:
1. Сметана (20%) — 800 гр.
2. Сахарная пудра — 150 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ В кастрюлю добавить сливочное масло, воду и соль, довести до кипения.
〰️ Всыпать всю муку и быстро перемешать до однородности.
〰️ Переложить тесто в миску и оставить остывать примерно на 5 минут.
〰️ Яйца взбить и постепенно ввести в тесто, каждый раз хорошо перемешивая.
〰️ Готовое тесто должно получиться густым и однородным.
〰️ С помощью кондитерского мешка отсадить на пергамент небольшие профитроли.
〰️ Выпекать в аэрогриле при 180 °C около 20 минут.
〰️ Для крема смешать сметану с сахарной пудрой до однородности.
〰️ Готовые профитроли поочерёдно обмакнуть в крем и собрать торт в желаемой форме.
〰️ Убрать торт в холодильник на ночь для пропитки.
Хлебопечка
