🍄🟫 Печенье «Грибочки»
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйцо — 1 шт.
2. Мягкое сливочное масло — 100 гр.
3. Сметана — 90 гр.
4. Сахар — 100 гр.
5. Мука — 350 гр.
6. Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
7. Соль — щепотка
8. Ванилин — 0,5 ч. л.
9. Пряные специи — 1 ч. л.
10. Цедра мандарина — 1 шт.
Для декора:
1. Белый шоколад — 300 гр.
2. Миндальные лепестки — 2–3 ст. л.
3. Листья шпината — 5–10 шт.
4. Крошка от печенья — по вкусу
5. Красный жирорастворимый краситель — 1 ч. л.
6. Рисовые шарики — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до светлой пышной массы.
〰️ Добавить яйцо и сметану, объединить миксером.
〰️ Муку, соль, разрыхлитель, ванилин и пряные специи просеять в яичную смесь и перемешать лопаткой.
〰️ Добавить цедру мандарина и вымесить тесто руками. Оно должно получиться мягким и эластичным.
〰️ Разделить тесто на кусочки: более крупные для шляпок и поменьше для ножек. Получится примерно 12–14 грибочков.
〰️ Сформировать шляпки в виде небольших конусов, а ножки — в виде жгутиков.
〰️ Накрыть заготовки пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
〰️ Сначала выпекать ножки в разогретой до 200 °C духовке около 10 минут. Они должны слегка подрумяниться, но остаться достаточно светлыми.
Хлебопечка
