🎃 Равиоли с тыквой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Семолина — 50 гр.
2. Мука — 50 гр.
3. Яйцо — 1 шт.
4. Оливковое масло — немного
Для начинки:
1. Тыква — 1 небольшая шт.
2. Оливковое масло — 3 ст. л.
3. Чеснок — 1–2 зубчика
4. Пармезан — 0,5 стакана
5. Соль — по вкусу
6. Чёрный перец — по вкусу
Для соуса:
1. Сливочное масло — по вкусу
2. Сыр с плесенью — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Тыкву нарезать и запечь до мягкости вместе с чесноком.
〰️ Размять запечённую тыкву с чесноком, добавить оливковое масло и тёртый пармезан.
〰️ Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать начинку.
〰️ Для теста соединить семолину, муку, яйцо и немного оливкового масла.
〰️ Замесить плотное однородное тесто и оставить его отдыхать примерно на 40 минут.
〰️ Тонко раскатать тесто, выложить небольшие порции тыквенной начинки и сформировать равиоли.
〰️ Отварить равиоли в кипящей подсоленной воде до готовности.
〰️ Для соуса растопить сливочное масло и добавить сыр с плесенью.
〰️ Перемешать готовые равиоли с соусом и подавать горячими.
Хлебопечка
