🍫 Шоколадный бисквит
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца С0 – 4 шт. (260 г)
2. Растительное масло без запаха – 45 г
3. Молоко – 50 г
4. Пшеничная мука высшего сорта – 50 г
5. Алкализованный какао-порошок – 7 г
6. Сахар – 50 г
7. Соль – щепотка
👨🍳Приготовление:
〰️ Все ингредиенты заранее довести до комнатной температуры.
〰️ Яйца разделить на белки и желтки. В отдельной миске соединить молоко, растительное масло и желтки, перемешать до однородности.
〰️ Просеять в желтковую массу муку и какао, тщательно перемешать до гладкости.
〰️ Белки соединить с солью и сахаром. Взбивать миксером около 5 минут до мягких пиков.
〰️ Частями ввести взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
〰️ Противень застелить пергаментом, вылить тесто и равномерно разровнять.
〰️ Выпекать в разогретой до 160°C духовке около 20–25 минут. Готовность проверить зубочисткой – она должна выходить сухой.
〰️ Готовый бисквит полностью остудить до комнатной температуры.
Хлебопечка
