🍫 Шоколадные блины с шоколадной пастой
✍🏻Ингредиенты:
Для блинов:
1. Пшеничная мука – 170 г
2. Алкализованный какао-порошок – 17 г
3. Соль – 3 г
4. Сода – 3 г
5. Лимонная кислота – 1 г
6. Яйца – 3 шт.
7. Молоко – 330 г
8. Смесь растительного и сливочного масла 50/50 – 65 г
Для подачи:
1. Шоколадная паста – по 1 ст. л. на блин
2. Шоколад – для украшения
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, какао, соль, соду и лимонную кислоту.
〰️ Добавить яйца и молоко. Тщательно перемешать венчиком до однородности.
〰️ Влить смесь растительного и сливочного масла и снова перемешать. Тесто должно получиться гладким и достаточно жидким.
〰️ Оставить тесто на 10–15 минут.
〰️ Хорошо разогреть сковороду и слегка смазать маслом. Выпекать тонкие блины с двух сторон до готовности.
〰️ На каждый блин выложить по 1 ст. л. шоколадной пасты и свернуть треугольником.
〰️ Шоколад растопить и полить им готовые блины.
〰️ Подавать сразу, пока шоколад остаётся тёплым.
Хлебопечка
