🍫 Шоколадный брауни
✍🏻Ингредиенты:
1. Тёмный шоколад 70% – 100 г
2. Тёмный шоколад 54% – 125 г
3. Сливочное масло – 150 г
4. Коричневый сахар – 130 г
5. Яйца – 110 г
6. Какао – 20 г
7. Пшеничная мука – 100 г
8. Соль – 2 г
9. Разрыхлитель – 2 г
10. Крупная соль – для посыпки
11. Шоколад – для посыпки
👨🍳Приготовление:
〰️ Сливочное масло и большую часть шоколада растопить вместе до однородности. Часть шоколада оставить и нарезать небольшими кусочками.
〰️ Яйца с коричневым сахаром хорошо взбить миксером с насадкой-венчиком.
〰️ Добавить растопленную шоколадную массу и перемешать.
〰️ Просеять какао, муку и разрыхлитель, добавить соль. Аккуратно перемешать до однородности.
〰️ Всыпать часть кусочков шоколада и перемешать.
〰️ Рамку размером 18×18 см обернуть снизу фольгой и распределить в ней шоколадную массу.
〰️ Сверху посыпать оставшимися кусочками шоколада и крупной солью.
〰️ Выпекать при 180°C около 15–20 минут. Сверху должна образоваться корочка, а внутри брауни должен остаться влажным.
〰️ Полностью остудить, вынуть из формы и нарезать на порционные кусочки.
〰️ Перед подачей дополнительно посыпать крупной солью.
Хлебопечка
