🥕 Морковный кекс с клубничной начинкой и творожным кремом
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Яйца – 3 шт.
2. Мёд – 1 ст. л.
3. Пшеничная мука – 70 г
4. Разрыхлитель – 1 ч. л.
5. Морковь – 2 средние шт.
6. Корица – по вкусу
7. Цедра апельсина – по вкусу
8. Клубничное пюре без сахара – 100–150 г
9. Подсластитель – по желанию
Для крема:
1. Творожный сыр – 150 г
2. Густой натуральный греческий йогурт – 100 г
3. Подсластитель – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца взбить с мёдом около 3 минут, пока масса не посветлеет и не увеличится в объёме.
〰️ Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную массу.
〰️ Добавить мелко натёртую морковь, корицу и апельсиновую цедру. Перемешать.
〰️ Переложить тесто в форму и выпекать при 160°C около 30 минут. Готовность проверить шпажкой.
〰️ Для крема соединить творожный сыр с греческим йогуртом и подсластителем, перемешать до однородной нежной консистенции.
〰️ Полностью остудить кекс. Срезать верхушку и сделать в центре небольшое углубление.
〰️ Наполнить углубление клубничным пюре и кремом.
〰️ Накрыть срезанной верхушкой и украсить оставшимся кремом.
Хлебопечка
