🥧 Шарлотка со штрейзелем
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца С1 – 6 шт.
2. Сахар – 200 г
3. Пшеничная мука – 140 г
4. Разрыхлитель – 1/3 ч. л.
5. Ваниль – щепотка
6. Яблоки – 3–4 средних шт.
Для штрейзеля:
1. Мягкое сливочное масло – 20 г
2. Сахар – 30 г
3. Пшеничная мука – 30 г
Дополнительно:
1. Сахарная пудра – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца соединить с сахаром и взбить до светлой плотной массы, увеличившейся в объёме примерно в 2,5–3 раза.
〰️ Добавить муку, разрыхлитель и ваниль. Быстро перемешать миксером на максимальной скорости в течение 3–5 секунд, чтобы тесто сохранило воздушность.
〰️ Для штрейзеля соединить мягкое сливочное масло, сахар и муку. Быстро взбить миксером до образования крошки.
〰️ Перелить тесто в форму. Яблоки нарезать, выложить сверху и слегка утопить в тесте.
〰️ Равномерно посыпать пирог подготовленным штрейзелем.
〰️ Выпекать при 160–165°C около 30–40 минут, до сухой шпажки.
〰️ Готовой шарлотке дать полностью остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
