🍋 Кекс с прованскими травами и лимонной глазурью с базиликом
✍🏻Ингредиенты:
Для кекса:
1. Лимон – 1 шт.
2. Свежие прованские травы – 5 ст. л.
3. Сахар – 220 г
4. Сливочное масло – 180 г
5. Яйца – 3 шт.
6. Сметана – 100 г
7. Пшеничная мука – 270 г
8. Ванилин – по вкусу
9. Соль – щепотка
10. Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Для глазури:
1. Сахарная пудра – 5 ст. л.
2. Свежий базилик – 4 листика
3. Лимонный сок – 1 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Цедру лимона соединить с 3 ст. л. свежих прованских трав и сахаром. Измельчить в блендере.
〰️ Мягкое сливочное масло взбить с ароматным сахаром. По одному добавить яйца, затем сметану и хорошо перемешать.
〰️ Отдельно соединить муку, ванилин, соль и разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты к жидким и перемешать до однородности.
〰️ Форму застелить пергаментом, выложить тесто и сделать ножом продольный надрез по центру.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 50–55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
〰️ Готовый кекс полностью остудить.
〰️ Для глазури измельчить в блендере сахарную пудру, листья базилика и лимонный сок.
〰️ Покрыть кекс лимонно-базиликовой глазурью и украсить оставшимися свежими травами.
Хлебопечка
