🤎 Синнабоны с корицей и сливочным кремом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко – 250 мл
2. Сухие дрожжи – 8 г
3. Сахар – 100 г
4. Соль – 1 ч. л.
5. Сливочное масло – 80 г
6. Яйца – 2 шт.
7. Пшеничная мука – 600 г
Для начинки:
1. Сливочное масло – 60 г
2. Сахар – 200 г
3. Молотая корица – 16 г
Для крема:
1. Сливочное масло – 80 г
2. Творожный сыр – 150 г
3. Сахарная пудра – 150 г
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплое молоко добавить сахар, соль, яйца и сухие дрожжи. Перемешать и оставить на 20–30 минут.
〰️ Добавить мягкое сливочное масло и муку. Замесить однородное мягкое тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа.
〰️ Для начинки смешать сахар с молотой корицей.
〰️ Подошедшее тесто слегка обмять и раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см.
〰️ Смазать тесто мягким сливочным маслом, оставляя свободным край пласта. Равномерно посыпать сахаром с корицей.
〰️ Свернуть тесто в плотный рулет и нарезать на одинаковые кусочки.
〰️ Выложить синнабоны в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до золотистой корочки.
〰️ Для крема взбить мягкое сливочное масло с творожным сыром и сахарной пудрой до однородности.
〰️ Готовые тёплые синнабоны покрыть сливочным кремом.
Хлебопечка
