🫐 Ягодно-творожный пирог
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца – 2 шт.
2. Сахар – 30 г
3. Соль – 1/4 ч. л.
4. Пшеничная мука – 230 г
5. Разрыхлитель – 1 ч. л.
6. Мягкое сливочное масло – 100 г
Для начинки:
1. Творог – 250 г
2. Яйца – 2 шт.
3. Сахар – 50 г
4. Сметана 24% – 200 г
5. Кукурузный крахмал – 35 г
6. Ванильный сахар – по вкусу
7. Ягоды – 250 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить яйца, сахар, соль и мягкое сливочное масло.
〰️ Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Выложить тесто в форму, равномерно распределить по дну и сформировать небольшие бортики.
〰️ Для начинки соединить творог, яйца, сахар, сметану, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Взбить блендером до гладкой однородной консистенции.
〰️ На основу равномерно выложить ягоды и аккуратно залить творожной начинкой.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, пока начинка хорошо не схватится, а верх слегка не подрумянится.
〰️ Готовому пирогу дать остыть, чтобы начинка стала плотнее и пирог легче нарезался.
Хлебопечка
