🍯 Ленивый медовик с нежным сливочным кремом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца – 4 шт.
2. Сливочное масло – 140 г
3. Сахар – 100 г
4. Соль – ½ ч. л.
5. Пшеничная мука – 200 г
6. Разрыхлитель – 10 г
7. Мёд – 120 г
8. Сода – 1 ч. л.
Для крема:
1. Сметана (25%) – 200 г
2. Сливочный творожный сыр – 300 г
3. Сахарная пудра – 70 г
👨🍳Приготовление:
〰️ В кастрюле соединить мёд и сливочное масло. Нагреть при постоянном помешивании, добавить соду и проварить 3–4 минуты. Дать массе остыть.
〰️ Яйца взбить с сахаром и солью до пышной устойчивой пены.
〰️ Добавить остывшую медовую массу и взбить до однородности.
〰️ Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешивать ещё около минуты.
〰️ Разделить тесто на две части и поочерёдно выпекать в аэрогриле при 160°C по 20 минут.
〰️ Для крема соединить сметану, творожный сыр и сахарную пудру. Перемешать до гладкой однородной массы.
〰️ Остывшие коржи нарезать небольшими кусочками, часть измельчить в крошку для украшения.
〰️ Смешать кусочки коржей с большей частью крема.
〰️ Форму застелить пищевой плёнкой, выложить медовую массу и разровнять. Убрать в холодильник на ночь для пропитки.
〰️ Утром извлечь медовик из формы, покрыть оставшимся кремом и посыпать крошкой.
Хлебопечка
