🌭 Сосиски в мягком дрожжевом тесте
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко – 250 мл
2. Сухие дрожжи – 5 г (1,5 ч. л.)
3. Соль – 1 ч. л.
4. Сахар – 1 ст. л.
5. Яйцо – 1 шт.
6. Растительное или сливочное масло – 5–6 ст. л.
7. Пшеничная мука – 450–550 г
Для начинки:
1. Сосиски – 5–6 шт.
Для смазывания:
1. Яичный желток – 1 шт.
2. Молоко – немного
3. Кунжут – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Молоко слегка подогреть: оно должно быть тёплым, но не горячим.
〰️ Добавить в молоко сахар, соль, масло, яйцо и сухие дрожжи. Хорошо перемешать.
〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Подошедшее тесто разделить на 12 частей. Сосиски разрезать пополам и обернуть каждую половинку тестом.
〰️ Выложить заготовки на противень, накрыть плёнкой и оставить при комнатной температуре на 35–40 минут для повторной расстойки.
〰️ Желток смешать с небольшим количеством молока, смазать поверхность теста и посыпать кунжутом.
〰️ Выпекать в заранее разогретой до 180–200°C духовке около 25–30 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
