🥟 Пышные пирожки на кефире
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кефир – 250 мл
2. Соль – 1 ч. л.
3. Сахар – 1 ч. л.
4. Яйцо – 1 шт.
5. Растительное масло – 3 ст. л.
6. Пшеничная мука – 400 г
7. Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
1. Любая начинка – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ В глубокую миску влить кефир, добавить соль, сахар, яйцо и растительное масло. Тщательно перемешать венчиком.
〰️ Муку соединить с разрыхлителем и постепенно всыпать в жидкую смесь.
〰️ Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно должно оставаться нежным и слегка липнуть к рукам.
〰️ Накрыть тесто и оставить на 15–20 минут.
〰️ Разделить тесто на небольшие кусочки, каждый раскатать в лепёшку.
〰️ В центр выложить любимую начинку и тщательно защипнуть края, формируя пирожки.
〰️ Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить пирожки швом вниз.
〰️ Обжарить на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности теста.
〰️ Готовые пирожки переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Хлебопечка
