🍥 Безе с миндалём, шоколадом и ягодами
✍🏻Ингредиенты:
1. Яичные белки – 3 шт.
2. Сахарная пудра – 150 г
3. Соль – щепотка
Для наполнения:
1. Миндаль – по вкусу
2. Шоколад – по вкусу
3. Изюм – по вкусу
4. Сушёная малина – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли и начать взбивать миксером.
〰️ Постепенно добавить сахарную пудру и продолжить взбивать до плотной, блестящей массы с устойчивыми пиками.
〰️ Миндаль и шоколад измельчить. Добавить их к меренге вместе с изюмом и сушёной малиной.
〰️ Аккуратно перемешать лопаткой, стараясь сохранить воздушность массы.
〰️ Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить меренгу небольшими порциями с помощью ложки.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 7–8 минут.
〰️ Уменьшить температуру до 100°C и сушить безе ещё 1,5–2 часа. Если поверхность начинает сильно румяниться, можно немного приоткрыть дверцу духовки.
〰️ Готовому безе дать полностью остыть.
Хлебопечка
