🥕 Морковный пирог с апельсиновым кремом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Морковь – 160–180 г
2. Пшеничная мука – 160 г
3. Сахар – 130 г
4. Яйца – 3 шт.
5. Растительное масло – 70 мл
6. Грецкие орехи – 50 г
7. Разрыхлитель – 10 г
8. Корица – 1 ч. л.
9. Цедра – 1 апельсина
10. Ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар – 1 ч. л.
11. Соль – щепотка
Для крема:
1. Сливочный творожный сыр – 140 г
2. Сахарная пудра – 40 г
3. Апельсиновый сок – 20 мл
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца соединить с сахаром и солью, взбивать около 3 минут до светлой пышной массы.
〰️ Добавить растительное масло, мелко натёртую морковь, измельчённые грецкие орехи и апельсиновую цедру. Перемешать.
〰️ Отдельно соединить муку, разрыхлитель, корицу и ванилин. Просеять сухую смесь в тесто и перемешать до однородности.
〰️ Переложить тесто в форму диаметром 22–24 см. При необходимости предварительно смазать форму маслом или застелить пергаментом.
〰️ Выпекать при 180°C около 35–45 минут до сухой зубочистки.
〰️ Готовый пирог полностью остудить.
〰️ Для крема соединить сливочный творожный сыр, сахарную пудру и апельсиновый сок. Перемешать до гладкой консистенции.
〰️ Покрыть остывший пирог кремом и украсить по желанию.
Хлебопечка
