🥔 Рулетики с фаршем и картофелем
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 300 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Вода – 150 мл
4. Соль – 1/2 ч. л.
Для начинки:
1. Фарш
2. Репчатый лук
3. Чёрный перец – по вкусу
4. Соль – по вкусу
5. Растительное масло – для смазывания
Для основы:
1. Репчатый лук
2. Морковь
3. Томатная паста
4. Картофель
5. Кипяток
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, яйцо, воду и соль. Замесить однородное эластичное тесто и оставить отдыхать на 10 минут.
〰️ Для начинки соединить фарш с мелко нарезанным репчатым луком, добавить соль и чёрный перец по вкусу.
〰️ Отдохнувшее тесто тонко раскатать и слегка смазать растительным маслом.
〰️ Равномерно распределить мясную начинку, свернуть тесто в плотный рулет и нарезать на порционные рулетики.
〰️ В глубокой сковороде обжарить нарезанный лук и морковь в течение нескольких минут.
〰️ Добавить томатную пасту и обжаривать ещё пару минут.
〰️ Картофель нарезать и выложить поверх овощей.
〰️ Влить кипяток так, чтобы картофель оставался слегка виден над жидкостью.
〰️ Сверху разложить рулетики с фаршем, накрыть сковороду крышкой.
〰️ Готовить на среднем огне около 20 минут до готовности картофеля, мяса и теста.
Хлебопечка
