🫓 Хорезмские тонкие лепёшки
✍🏻Ингредиенты:
1. Тёплое молоко – 1 л
2. Пшеничная мука – 1,8 кг
3. Сухие дрожжи – 18 г
4. Соль – 1 ст. л. с горкой
5. Сахар – 1 ст. л.
6. Растительное масло – 100 мл
👨🍳Приготовление:
〰️ Муку просеять в большую миску.
〰️ Добавить тёплое молоко, сухие дрожжи, сахар и соль. Замесить однородное тесто.
〰️ В конце добавить растительное масло и продолжить вымешивать, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Подошедшее тесто разделить на 8 равных частей.
〰️ Каждую часть сформировать в тонкую круглую лепёшку. Заготовки складывать друг на друга, прокладывая кухонным полотенцем.
〰️ Перед выпечкой сделать на поверхности каждой лепёшки частые проколы вилкой или специальным приспособлением для узора.
〰️ Выпекать лепёшки по очереди при 250°C около 5–7 минут до готовности и появления лёгкого румянца.
〰️ Готовые лепёшки складывать стопкой и накрывать полотенцем.
Хлебопечка
