🍕 Мини-пиццы как в детстве
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплая вода – 100 мл
2. Тёплое молоко – 100 мл
3. Сухие дрожжи – 4 г
4. Сахар – 1 ст. л.
5. Соль – 1/2 ч. л.
6. Яйцо – 1 шт.
7. Растительное масло – 4 ст. л.
8. Пшеничная мука – 300–320 г
Для начинки:
1. Томатный соус – по вкусу
2. Колбаса или ветчина – по вкусу
3. Помидоры – по вкусу
4. Шампиньоны – по вкусу
5. Оливки – по вкусу
6. Сыр – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить тёплую воду и молоко, добавить сахар и сухие дрожжи. Перемешать.
〰️ Добавить яйцо, соль и растительное масло.
〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1 час для подъёма.
〰️ Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на одинаковые кусочки весом примерно по 70 г.
〰️ Сформировать шарики, переложить на противень с пергаментом и оставить на 20–30 минут.
〰️ Из каждого шарика сформировать небольшую круглую основу для пиццы.
〰️ Смазать основы томатным соусом и распределить сверху колбасу или ветчину, помидоры, шампиньоны и оливки.
〰️ Посыпать пиццы сыром.
〰️ Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 12–15 минут до румяных краёв и расплавления сыра.
Хлебопечка
