🥕 Морковно-овсяное печенье-сэндвич
✍🏻Ингредиенты:
Для печенья:
1. Сливочное масло – 115 г
2. Белый сахар – 80 г
3. Коричневый сахар – 60 г
4. Яйцо – 1 шт.
5. Пшеничная мука – 175 г
6. Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
7. Сода – 1/2 ч. л.
8. Пряные специи (корица, мускатный орех, кардамон) – 1 ч. л.
9. Соль – щепотка
10. Овсяные хлопья – 50 г
11. Морковь – 90 г
Для крема:
1. Сливочное масло – 30 г
2. Творожный сыр – 30 г
3. Сахарная пудра – 90 г
4. Ванилин – 3/4 ч. л.
5. Цедра – 1 апельсина
👨🍳Приготовление:
〰️ Мягкое сливочное масло взбить с белым и коричневым сахаром до лёгкой пышной текстуры.
〰️ Добавить яйцо и снова хорошо взбить.
〰️ В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду, пряные специи, соль и овсяные хлопья.
〰️ Морковь натереть и добавить к сухим ингредиентам.
〰️ Соединить обе смеси и перемешать до однородного теста.
〰️ Накрыть тесто плёнкой и убрать в холодильник на 40–60 минут.
〰️ Сформировать одинаковые шарики и выложить на противень с пергаментом на расстоянии не менее 7 см друг от друга.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15–20 минут до румяных краёв.
〰️ Готовое печенье оставить на противне при комнатной температуре на 10 минут, затем полностью остудить.
〰️ Для крема взбить сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру, ванилин и апельсиновую цедру до однородности.
〰️ Нанести крем на половину печений и накрыть оставшимися, формируя сэндвичи.
〰️ Хранить готовое печенье в закрытом пищевом контейнере.
Хлебопечка
