🥟 Пирожки с яйцом и зелёным луком
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кефир (3,2%) – 400 мл
2. Яйцо – 1 шт.
3. Соль – 1 ч. л.
4. Сахар – 1 ст. л.
5. Растительное масло – 2 ст. л.
6. Разрыхлитель – 1 ч. л.
7. Пшеничная мука высшего сорта – 600 г
Для начинки:
1. Зелёный лук – 150 г
2. Яйца – 8 шт.
3. Соль – по вкусу
4. Сливочное масло – 70 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца для начинки отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
〰️ Зелёный лук измельчить и соединить с яйцами. Добавить растопленное сливочное масло, посолить и перемешать.
〰️ Для теста соединить кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло.
〰️ Добавить разрыхлитель, постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Разделить тесто на одинаковые части и каждую раскатать в небольшую лепёшку.
〰️ В центр выложить начинку из яиц и зелёного лука, соединить и тщательно защипнуть края.
〰️ Обжаривать пирожки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до равномерной золотистой корочки.
Хлебопечка
