🫓 Хачапури на сковороде
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кефир (1–2,5%) – 100 мл
2. Пшеничная мука – 160–200 г
3. Яйцо – 1 шт.
4. Масло авокадо – 1,5 ст. л.
5. Разрыхлитель – 5 г
Для начинки:
1. Моцарелла для пиццы – 100–150 г
2. Зелень – 40–50 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Сыр натереть на крупной тёрке, зелень тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать.
〰️ В миске соединить яйцо с тёплым кефиром и перемешать.
〰️ Отдельно смешать муку с разрыхлителем, добавить яично-кефирную смесь и масло авокадо.
〰️ Замесить мягкое тесто и разделить его на 2–3 одинаковые части.
〰️ Каждый кусочек раскатать в лепёшку. В центр выложить сыр и зелень.
〰️ Собрать края теста к центру и хорошо защипнуть, формируя шарик.
〰️ Аккуратно раскатать заготовку в лепёшку, стараясь не повредить тесто.
〰️ Выложить хачапури на хорошо разогретую антипригарную сковороду. При желании слегка смазать её маслом авокадо.
〰️ Обжаривать примерно по 3 минуты с каждой стороны до равномерной золотистой корочки.
Хлебопечка
