🥚 ПП-пирожки с яйцом и зелёным луком
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Цельнозерновая мука – 250 г
2. Творог 5–9% – 200 г
3. Яйца С1 – 2 шт.
4. Разрыхлитель – 1 ч. л.
5. Соль – небольшая щепотка
Для начинки:
1. Варёные яйца – 5 шт.
2. Зелёный лук – 50–60 г
3. Соль – по вкусу
4. Чёрный перец – по вкусу
5. Растительное масло – 1 ст. л. по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить творог, яйца и соль. Если творог крупнозернистый, предварительно пробить его погружным блендером вместе с яйцами и солью.
〰️ Муку смешать с разрыхлителем, просеять к творожной массе и замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
〰️ Для начинки мелко нарезать варёные яйца и зелёный лук. Добавить соль, чёрный перец и по желанию растительное масло, перемешать.
〰️ Разделить тесто на 7–8 частей и каждую округлить.
〰️ Раскатать заготовки, слегка припыляя мукой. В центр каждой выложить начинку и тщательно защипнуть края.
〰️ Переложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
〰️ Смазать заготовки яйцом и по желанию посыпать кунжутом.
〰️ Выпекать при 180°C около 25–30 минут. Сильно зарумянивать пирожки не нужно, чтобы они сохранили мягкость.
Хлебопечка
