🥔 Пирожки с картошкой в духовке
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 1 кг
2. Сухие дрожжи – 11 г
3. Молоко – по необходимости
4. Яйца – 2 шт.
5. Сливочное масло – 50 г
6. Сахар – по вкусу
7. Соль – по вкусу
Для начинки:
1. Картофель
2. Морковь – 1 шт.
3. Репчатый лук – 1 шт.
4. Молоко – 30 мл
5. Топлёное масло
6. Соль – по вкусу
7. Приправы – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, сухие дрожжи, яйца, сливочное масло, сахар и соль. Постепенно добавляя молоко, замесить мягкое дрожжевое тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до хорошего увеличения в объёме.
〰️ Для начинки картофель очистить и отварить до готовности.
〰️ Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить овощи на топлёном масле до золотистости.
〰️ Готовый картофель размять, добавить молоко, обжаренные лук и морковь, соль и любимые приправы. Перемешать до однородности.
〰️ Подошедшее тесто обмять и разделить на небольшие порционные кусочки.
〰️ Каждый кусочек теста расплющить или раскатать, выложить в центр картофельную начинку и тщательно защипнуть края.
〰️ Переложить пирожки на противень и оставить на небольшую расстойку.
〰️ По желанию смазать поверхность пирожков яйцом.
〰️ Выпекать в разогретой духовке до пышности и красивой румяной корочки.
Хлебопечка
