🥧 Мини-бэлеш
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кипяток – 200 мл
2. Растительное масло – 70 мл
3. Соль – щепотка
4. Пшеничная мука – 350 г
Для смазывания:
1. Яичный желток
2. Вода
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить кипяток, растительное масло и соль.
〰️ Постепенно добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
〰️ Переложить тесто в пакет и убрать в холодильник на 10–20 минут.
〰️ Отдохнувшее тесто разделить на 4 равные части.
〰️ Каждую часть раскатать, выложить в центр подготовленную начинку и сформировать мини-бэлеш, приподнимая и защипывая края теста.
〰️ Переложить заготовки на противень. Из остатков теста скатать тонкие жгутики и украсить ими верх каждого бэлеша.
〰️ Яичный желток немного разбавить водой и смазать поверхность теста.
〰️ Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 10 минут.
〰️ Уменьшить температуру до 180°C и продолжить выпекать ещё 40–45 минут. При необходимости накрыть сверху фольгой.
Хлебопечка
