🥐 Мягкие воздушные булочки
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Пшеничная мука – 500 г
2. Тёплое молоко – 200 мл
3. Сухие дрожжи – 15 г
4. Сахар – 120 г
5. Соль – 1/2 ч. л.
6. Яйцо – 1 шт.
7. Сливочное масло – 80 г
Для начинки:
1. Корица, шоколад, творог, ягоды, джем, мак или сгущённое молоко – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплом молоке растворить сухие дрожжи и 1 ч. л. сахара из общего количества. Оставить на 5–10 минут.
〰️ В отдельной миске смешать пшеничную муку, оставшийся сахар и соль.
〰️ Добавить яйцо, молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло.
〰️ Замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма.
〰️ Подошедшее тесто обмять, разделить на порционные кусочки и сформировать булочки с выбранной начинкой.
〰️ Переложить заготовки на противень.
〰️ Выпекать при 180°C около 12–15 минут до золотистой корочки.
Хлебопечка
