🍊 Творожный кекс с курагой и апельсином
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Курага – 150 г
2. Апельсиновая цедра – 1 апельсина
3. Апельсиновый сок – 1 апельсина
4. Сливочное масло – 100 г
5. Сахар – 100 г
6. Ванилин – 1 пакетик
7. Соль – 1/2 ч. л.
8. Яйца – 2 шт.
9. Творог – 180 г
10. Пшеничная мука – 170 г
11. Разрыхлитель – 1 пакетик
Для глазури:
1. Сахарная пудра – 70 г
2. Вода – 1–2 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Все ингредиенты заранее достать из холодильника и довести до комнатной температуры.
〰️ Курагу нарезать небольшими кусочками.
〰️ Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, солью и ванилином. Взбить миксером до пышной массы.
〰️ По одному добавить яйца, хорошо взбивая массу после каждого.
〰️ Добавить творог, пшеничную муку, апельсиновый сок, цедру и разрыхлитель.
〰️ Взбивать тесто миксером около 5 минут до однородности.
〰️ Добавить нарезанную курагу и аккуратно перемешать.
〰️ Переложить тесто в форму и равномерно распределить.
〰️ Выпекать при 180°C около 40 минут.
〰️ Готовый кекс полностью остудить.
〰️ Для глазури соединить сахарную пудру с водой и перемешать до гладкой однородной консистенции.
〰️ Покрыть остывший кекс глазурью и дать ей застыть.
Хлебопечка
