🍰 Наполеон за 20 минут
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёные ушки – 600–700 г
2. Молоко – 750 г
3. Яйца – 3 шт.
4. Сахар – 120 г
5. Пшеничная мука – 60 г
6. Крахмал – 60 г
7. Ванильный сахар – 10 г
8. Соль – щепотка
9. Сливочное масло – 150 г
👨🍳Приготовление:
〰️ В сотейнике соединить яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешать венчиком до однородности.
〰️ Добавить муку и крахмал, тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
〰️ Постепенно влить молоко, постоянно помешивая венчиком.
〰️ Поставить сотейник на средний огонь и варить крем, непрерывно помешивая, до загустения.
〰️ Снять крем с огня, добавить сливочное масло и перемешать до гладкой однородной консистенции.
〰️ Несколько слоёных ушек измельчить в крошку для украшения.
〰️ В форму выложить слой ушек и обильно покрыть тёплым заварным кремом.
〰️ Чередовать слои ушек и крема, пока ингредиенты не закончатся.
〰️ Верх и бока торта покрыть оставшимся кремом и посыпать подготовленной крошкой.
〰️ Убрать торт в холодильник для пропитки и стабилизации.
Хлебопечка
