🥞 Блины с творогом
✍🏻Ингредиенты:
Для блинов:
1. Тёплое молоко – 700 мл
2. Яйца – 4 шт.
3. Пшеничная мука – 250 г
4. Соль – 1/2 ч. л.
5. Сахар – 1 ст. л. с горкой
6. Растительное масло – 50 мл
7. Кипяток – 150 мл
Для начинки:
1. Творог – 400 г
2. Яйцо – 1 шт.
3. Жирная сметана – 100 г
4. Сахар – 4–5 ст. л.
5. Изюм – 50 г
Для заливки:
1. Сметана – 150 г
2. Яйца – 2 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца смешать с сахаром и солью, затем влить тёплое молоко.
〰️ Постепенно добавить просеянную муку и перемешать до однородного теста без комочков.
〰️ Влить растительное масло и перемешать.
〰️ В самом конце добавить кипяток и быстро перемешать. Благодаря этому блинчики получатся тонкими и пористыми.
〰️ Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до лёгкого золотистого цвета.
〰️ Изюм залить горячей водой на 20 минут, затем воду слить, а изюм хорошо просушить.
〰️ Для начинки соединить творог, яйцо, сметану, сахар и подготовленный изюм.
〰️ Выложить творожную начинку на каждый блин и свернуть удобным способом.
〰️ Переложить фаршированные блины в форму для запекания.
〰️ Для заливки смешать сметану с яйцами до однородности и распределить поверх блинов.
〰️ Запекать при 180°C около 15 минут.
Хлебопечка
