🫓 Домашние дрожжевые лепёшки
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко – 300 мл
2. Тёплая вода – 200 мл
3. Растительное масло – 50 мл
4. Сухие дрожжи – 2 ч. л.
5. Сахар – 1 ст. л.
6. Соль – 1 ч. л.
7. Пшеничная мука – 700–800 г
Для смазывания:
1. Яйцо – 1 шт.
Дополнительно:
1. Кунжут – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить тёплое молоко и воду. Добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать и оставить на 5–10 минут.
〰️ Влить растительное масло, добавить соль и снова перемешать.
〰️ Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте примерно на 1 час до увеличения в объёме.
〰️ Подошедшее тесто разделить на несколько частей и сформировать круглые лепёшки.
〰️ Переложить заготовки на противень и сделать на поверхности узоры вилкой или специальным штампом.
〰️ Смазать лепёшки взбитым яйцом и по желанию посыпать кунжутом.
〰️ Выпекать в разогретой до 180–190°C духовке до румяной золотистой корочки.
〰️ Готовые лепёшки накрыть полотенцем и оставить на 10–15 минут, чтобы они стали особенно мягкими.
Хлебопечка
