🍋 Лимонное печенье с кремом и маком
✍🏻Ингредиенты:
Для печенья:
1. Сливочное масло – 100 г
2. Сахар – 75 г
3. Сахарная пудра – 75 г
4. Лимонный сок – 2 ст. л.
5. Цедра – 1 лимона
6. Яйцо – 1 шт.
7. Яичный желток – 1 шт.
8. Пшеничная мука – 300 г
9. Разрыхлитель – 1 ч. л.
10. Соль – щепотка
Для крема:
1. Сливочное масло комнатной температуры – 40 г
2. Творожный сыр – 130 г
3. Лимонный сок – 2 ст. л.
4. Мак – 1 ч. л.
5. Сахарная пудра – 200 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать сахар, сахарную пудру и лимонную цедру.
〰️ Добавить разрыхлитель и перемешать.
〰️ Влить растопленное сливочное масло и лимонный сок, добавить яйцо и желток. Хорошо перемешать.
〰️ Добавить просеянную муку и щепотку соли, замесить мягкое однородное тесто.
〰️ Убрать тесто в холодильник на 1 час.
〰️ Из охлаждённого теста сформировать небольшие шарики, выложить на противень и слегка приплюснуть.
〰️ Выпекать при 180°C примерно 10–12 минут. Готовое печенье полностью остудить.
〰️ Для крема взбивать мягкое сливочное масло с творожным сыром и сахарной пудрой около 2 минут.
〰️ Добавить лимонный сок и мак, ещё раз перемешать до однородности.
〰️ Украсить остывшее печенье лимонным кремом с помощью кондитерского мешка или ложки.
Хлебопечка
